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香菇肉馅酿豆腐（第1页）

　　【食材】南豆腐克，五花肉、香葱、香菇各适量。

　　【调料】精盐6克，鸡精3克，白糖克，植物油、香油、生抽、干淀粉各适量。

　　【做法】1.将五花肉、香菇切成丁，香葱切成葱花。将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用。

　　2.将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅。

　　3.坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟，再倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀，稍煮片刻，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。

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