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花生焖蛋（第1页）

　　【食材】鸡蛋4个，海米克，油炸花生米克，猪肉末克，番茄2个。

　　【调料】精盐3克，葱花、姜末各少许，花生油适量。

　　【做法】1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；将海米、花生米剁成末，与肉末一起放入蛋液中，再加葱花、姜末、精盐拌匀。

　　2.将炒锅上火，加底油少许把锅底沾匀，倒入蛋液，盖上锅盖，文火焖分钟。取出焖好的蛋糕，晾凉后切成斜块放入盘中。

　　3.上桌前，将番茄切成大薄片，点缀在蛋糕的四周即成。

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