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碎米鸡丁（第1页）

　　材料鸡胸肉克，卷心菜个，生花生3大匙

　　调料

　　a红辣椒2大匙，辣豆腐酱2大匙，沙拉油3大匙

　　b盐1.5匙，酱油1大匙

　　制作

　　1鸡肉切片，用刀背拍松剁碎。菜去梗，切1厘米宽小块。花生在碗中用强功率烹调3分钟，取出去膜，用刀背辗碎备用。

　　2调味料a放于一碗中以强功率爆香2分半钟备用

　　3在一锅内，放入爆香过的调味料a，肉丁，菜丁及调味料b，调匀后取出置盘中，撒上碎花生，覆上微波薄膜，以强功率烹调5分钟即可。

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