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菠菜牛肉条（第1页）

　　【食材】牛肉克，菠菜克，洋葱克。

　　【调料】葱、姜各克，盐2克，酱油克，味精4克，料酒克，胡椒粉2克，香油克。

　　【做法】1.牛肉剔洗干净，水锅中加料酒、葱、姜，投入牛肉煮熟捞出，晾凉后切成小条，用酱油、味精、胡椒粉拌匀备用。

　　2.菠菜洗净，放入开水中烫一下捞出过冷水，沥干水分，切成3厘米长的段。

　　3.洋葱洗净切成丝，放入油锅炸香捞出，沥净油备用。

　　4.牛肉条、菠菜段、洋葱丝同放盘中，放入盐、味精、香油拌匀即可。

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